沙窝萝卜是很常见的食材，如果看到沙窝萝卜发芽了其实也是可以吃的，但是口感不会很高，虽然不会中毒，但变得不好吃了那倒没必要，具体可以看看360常识网带来的介绍。

全文目录

1、沙窝萝卜发芽了还能吃吗

2、沙窝萝卜适合煲汤吗

3、沙窝萝卜需要削皮吗

沙窝萝卜发芽了还能吃吗

可以吃但不建议吃。

沙窝萝卜是属于根茎类的蔬菜，如果保存时间过长的话就会容易出现发芽的情况，但是与土豆不一样的是，沙窝萝卜发芽之后并不会产生毒性物质，此时如果想吃的话还是可以继续吃的，并不会对人体的健康造成危害。

但是此时沙窝萝卜中所含的水分以及营养物质都会供应给新发出的芽苗的生长，所以沙窝萝卜的营养价值也会有所下降，吃起来口感也会变差，一般是不建议再继续吃的。

沙窝萝卜适合煲汤吗

适合用来煲汤。

沙窝萝卜中含有较多的水分，其质地十分细腻，吃起来口感鲜甜、水多化渣，平时既可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜食用，是适合用来煲汤的。

但是需要注意的是，因为沙窝萝卜中含有较多的维生素，并不是很耐高温，所以在用来煲汤的时候不建议久煮，如果要和其它食材一起煮的话，那么建议可以先将食材炖熟，然后再加入萝卜一起炖，等到萝卜被炖熟之后就可以起锅了。

沙窝萝卜需要削皮吗

削皮吃口感会更好一些。

沙窝萝卜的表皮中并不含有毒性物质，所以如果想连皮吃的话也是可以的，这样也能为人体补充更多的营养物质，但建议最好是先清洗干净。

但是如果沙窝萝卜放置的时间已经比较长了，此时其表皮也会慢慢地流失水分，吃起来口感会比较粗糙，所以建议可以将表皮削掉之后再吃，这样口感会更好一些。

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