滑子菇是餐桌上的一道佳肴，可是由于它本身结构的独特性，菇体易褐变腐烂，不易保存。以往的保鲜方法有零度保鲜，保存时间只有9、10天，而盐制保鲜等能延长保鲜期，但是口味会发生变化。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、吃滑子菇会中毒吗

2、滑子菇不能和什么一起吃

3、怎么清洗滑子菇

吃滑子菇会中毒吗

很多喜欢吃滑子菇的朋友都非常的喜欢它的味道，因为吃到嘴里面的感觉非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友会担心，吃这种滑子菇会危害到健康，可能会产生中毒的情况，其实这种观点是非常错误的，只要选择的滑子菇是正宗的滑子菇，那么是不会造成中毒情况出现的，因为滑子菇是比较温和营养的食材。

滑子菇不能和什么一起吃

1、动物内脏

很多人在制作滑子菇的菜肴时，喜欢配合一些食材一起做，如果要配合其它的食材做成菜肴的话，那么一定要注意，不要和动物内脏放在一起，因为滑子菇和动物内脏是不适合一起吃的，如果将两者放在一起吃的话，不仅使营养产生冲突，而且也有可能会造成一些不良的反应出现。

2、海鲜

滑子菇虽然是温性的食材，营养也比较的均衡，但是我们在吃滑子菇的时候要注意不要跟海鲜放在一起吃，因为滑子菇和海鲜如果放在一起吃的话，海鲜是属于寒凉性的，会破坏掉滑子菇中原有的营养成分，使其营养价值下降，而且也不利于肠道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鲜一起吃。

3、榴莲

滑子菇和榴莲也是不能一起吃的，这也是需要大家重视的，虽然榴莲号称水果大王，是非常营养，而且也是比较美味诱人的一种水果佳品，但是我们在吃滑子菇的时候就不适合吃榴莲，虽然两者结合吃不会造成什么非常大的影响，但是对于口味是有很大影响的，榴莲的气味比较重，如果在吃滑子菇的时候吃榴莲的话，会影响到滑子菇原有的口感。

怎么清洗滑子菇

1、浸泡清洗

滑子菇最为简单的一种清洗方法，就是浸泡清洗，把购买回来的滑子菇直接放到盆里面，然后再注入清水，将其淹没浸泡，在浸泡的过程中，用手轻轻的对其进行搓洗，然后再用清水多换洗几次，用这种方法可以将滑子菇清洗的非常的干净，而且这种浸泡清洗的方法也是比较方便可行的。

2、用盐水浸泡清洗

由于现在很多的蔬菜中都有一些害虫，所以我们在清洗的过程中一定要注意，如果发现有害虫的话，那么就要进行更加深入的清洗才行，除了用清水浸泡以外，我们可以选择用盐水来进行浸泡清洗，盐水浸泡清洗的方法可以去除一些蔬菜中的一些虫子。直接准备一盆清水加入盐化开后，然后把滑子菇放进去浸泡就可以了，最后拿出来冲洗即可。

3、用开水烫

如果觉得用冷水洗的不够放心的话，那么你还可以选择用开水烫一烫的方式来进行清洗滑子菇，这种清洗的方法可以说是比较干脆直接的，应该说是所有清洗方法中最为洁净的一种，但是使用开水烫的话一定要注意时间不能长，如果太长的话那么会损失它的营养，只要在烧开水中烫几十秒捞出来就可以了，这样就可以起到清洁而且能够杀死细菌的效果了。

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