香椿芽的营养成分高过一般蔬菜水果，除开带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、膳食纤维素、人体脂肪外，也有带有维生素D/B1/B2/E、胡罗卜素及营养元素钙、钾、磷、钠、硒、锰等。那么，糖尿病人可以吃香椿吗？哪些人不能吃香椿？下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、糖尿病人可以吃香椿吗

2、哪些人不能吃香椿

3、香椿芽与臭椿的差别

糖尿病人可以吃香椿吗

不可以。

在我国是糖尿病的病发强国，每十个人群中就有一个是糖尿病人，糖尿病是一种终生病症，需要锲而不舍的控制血糖，仅有血糖控制的好，才不容易有病发症，控制血糖需要从2个层面下手，药品控制和饮食搭配控制，糖尿病患者有很多的食材需要忌嘴，香椿芽不能吃。

哪些人不能吃香椿

1、慢性病症者

香椿为发物（发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物)，一些慢性病症者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿。

2、眼部并发症者

香椿属于发物中的一种，对于眼部患有并发症的人来说，食用香椿之后可能会导致眼部炎症加重，从而不利于其健康的恢复，所以眼部具有并发症的人是不建议吃香椿的。

3、阴虚燥热者

中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的，如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火，因此阴虚、燥热者，吃了对身体的恢复没有好处。

4、肾病患者

香椿中含有的草酸被人体吸收后会和身体的蛋白质相互融合，产生沉淀物，加重肾病，也会诱发一些并发症，因此不适合有肾病的人食用。

5、对香椿过敏者

生活中一般人群均可适量食用香椿，但对于香椿过敏者来说，是不建议去吃香椿的，食用之后可能会诱发一系列过敏症状出现，对人体的健康造成威胁。

香椿芽与臭椿的差别

1、香椿芽

为楝科香椿芽属落叶乔木。树根褐黑色，条块状脱落。枝丫粗大，叶痕大而扁圆，内具5输导组织，双数羽状复叶(新奇数羽状复叶)，有香味，长椭圆型或广披针形，顶端渐长尖，尖部不一样，全缘或是否显着的锯齿状。雌雄异体，圆锥花序，两性花乳白色，果子是椭圆型角果，翅状种子，种子能够繁育。

2、臭椿

为苦木科臭椿属落叶乔木。树根灰白或黑灰色，光滑，稍有浅裂痕。枝丫粗大，叶痕大倒卵形，内具9个输导组织痕，单数羽状复叶，共生。小叶卵状披针形，中上端全缘，近尖部有1-2对粗锯齿状，齿顶有腺点，近尖部具极少数粗齿，叶总柄尖部彭大，齿端有1腺点，有异味。雌雄同株或雌雄异体。圆锥花序顶生，叶花，杂性，白翠绿色。果子为翅果，种子坐落于中央。

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