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日式虾仁土豆饼的做法

    全家都是土豆控,这次用土豆泥加入虾仁,裹上面包糠用空气炸锅一炸,外面再撒些木鱼花,外脆里软、满嘴鲜香,实在是美味。

    主料

    土豆500克  虾仁200克

    辅料

    油1勺  盐1勺  料酒1勺  生抽1勺  胡椒粉1勺  木鱼花1把  鸡蛋1个  面粉2勺  面包糠5勺

    日式虾仁土豆饼的做法

    1.土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟,放入保鲜膜,用擀面杖压成泥

日式虾仁<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>饼的做法

    2.虾仁切细丁,用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟

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    3.把虾仁放入土豆泥中,放点盐、胡椒粉、稍放点油

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    4.搅拌均匀

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    5.准备面粉、蛋液、面包

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    6.挖一团土豆泥,依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状

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    7.放入空气炸锅,180度炸10分钟

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    8.10分钟后翻面再炸5分钟左右,两面金黄即可

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    烹饪技巧

    土豆泥很湿软,整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个,趁热最好吃。

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