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水煎包的做法

    这是去看儿子时给他做的水煎包,炉具不像在国内自家用的那么顺手,做好的包子总感觉不如以前做的好,可儿子还是一个劲的连连说好吃,这大概是好久没吃到中国餐的缘故吧!

    主料

    面粉300克  小葱4棵  肉泥100克

    辅料

    料酒1茶匙  酱油1勺  胡椒粉1茶匙  酵母粉2克

    水煎包的做法

    1.准备材料

水煎包的做法

    2.猪肉馅放碗里加酱油、料酒、胡椒粉

水煎包的做法

    3.倒少许橄榄油顺一个方向搅拌均匀

水煎包的做法

    4.小葱切丁

水煎包的做法

    5.放肉馅碗里拌匀

水煎包的做法

    6.面粉加水和酵母粉和成面团饧发至2倍大小

水煎包的做法

    7.将发酵好的面团排气分割,擀成包子皮

水煎包的做法

    8.包上料馅

水煎包的做法

    9.平底锅烧至微热倒少许油

水煎包的做法

    10.将生胚包子码放到锅里小火将底部煎黄

水煎包的做法

    11.然后倒入小半碗水

水煎包的做法

    12.盖上锅盖继续小火煎制

水煎包的做法

    13.待水分基本挥发完包子就熟了

水煎包的做法

    14.可以开吃了

水煎包的做法

    烹饪技巧

    先将包子底部煎至焦黄定型后再加水小火煎制。

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