特色小吃
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怎样做老北京酱黄瓜?北京小吃酱黄瓜的做法
298 ℃酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为酱菜之宝。酱黄瓜的做法原料:精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等。做法:1、将黄瓜
北京小吃羊肉馅饼怎么做?羊肉馅饼的做法
274 ℃北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以馅饼周做的最有名,现在南来顺制做的也很好。皮薄馅大,馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方,
老北京糊塌子怎么做?老北京糊塌子的做法
146 ℃糊塌子是北京的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。老北京糊塌子的做法原料:西葫芦1个约500—60
怎样做老北京芥末墩?老北京芥末墩的做法
97 ℃芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好
如何做老北京糖火烧?老北京糖火烧的做法
185 ℃糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧的来历相传远在明朝的崇祯年间,叫刘大顺的回民,从
如何做北京天福号酱肘子?天福号酱肘子的做法
265 ℃酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的天福号酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不
如何制作老北京冰糖葫芦?冰糖葫芦的做法
370 ℃冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃
如何制作老北京肉末烧饼?肉末烧饼的做法
241 ℃肉末烧饼是北京传统的宫廷风味小吃,已经有上百年的历史。其实,所谓的肉末烧饼,就是烧饼夹炒肉末。肉末烧饼外焦里酥,肉末油润咸甜,味厚
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
247 ℃扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用荞麦面制成,一般与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上
北京烙饼怎么做好吃?北京小吃烙饼的做法
282 ℃烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料:面粉
如何做北京小吃白汤杂碎?老北京白汤杂碎的做法
111 ℃白汤杂碎是北京清真回民小吃,以前多在立秋后供应,重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等,白汤杂碎口味独到风味突出,成为现今很常
怎样做老北京麻豆腐?老北京麻豆腐的做法
105 ℃麻豆腐是北京的特产,河南安阳也有类似食物,称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随
老北京炒肝怎么做?老北京炒肝的做法
167 ℃炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的北京小吃,
老北京爆肚怎么做?老北京爆肚的做法
152 ℃爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚
如何做老北京银丝卷?北京小吃银丝卷的做法
262 ℃银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香