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饮食文化

360常识网饮食文化栏目,提供全国各地饮食习俗,中国饮食文化,饮食传统文化,餐饮文化,餐饮礼仪,外国美食,美食典故等。餐饮文化是关于人们吃喝行为的文化现象。

饮食文化
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​祭灶节吃灶糖 告诉你关于灶糖的常识

祭灶节,这个节日我想知道的人应该不多吧。依照我国汉族的传统风俗,阴历腊月二十四日,叫做“小年”,而年节祭祖贡品是必备的。那么,祭灶节摆贡品也是必须的。

2016-01-26
​南方过小年吃什么?

小年是大年三十的前奏曲,喜庆仅次于春节。北方人民腊月二十三过小年,而南方一般是腊月二十四过小年。南方过小年吃什么呢?

2016-01-26
​小年吃什么?各地小年食俗盘点

小年夜一般也叫祭灶节,小年夜有祭灶王、扫尘土 、剪窗花等等的习俗,它是由农历的日期来定的,一般来说北方小年是农历腊月23,南方的小年是农历腊月24。

2016-01-26
​轻松辨别寒性和热性食物

日常餐桌上的食物中可以分为寒性食物和热性食物两种,这两种食物对人体的影响是不同的,要如何辨别呢?同时,常见的寒性和热性食物都有哪些呢?

2016-01-20
​葡萄美酒夜光杯 饮用葡萄酒的正确方法

你饮用葡萄酒的方法是否正确呢?要品味一杯葡萄酒其实是有讲究的哦。今天,就来为大家介绍一下饮用葡萄酒的正确方法,千万别错过了。

2016-01-20
​大寒吃什么?盘点各地大寒节气饮食习俗

大寒节气是二十四节气中的最后一个节气。大寒到来意味着天气严寒,最寒冷的时期到来。那么人们为迎接大寒节气的到来都有哪些饮食习俗呢?小编在此为您盘点各地大寒饮食习俗。

2016-01-19
​各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么

腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。接下来,就来看看腊八节的美食都有哪些吧。

2016-01-18
​膏方养生,四季皆宜

随着现在生活质量的提升,人们更多地把膏方当成了滋补品,其实,这只是膏方为人熟知的一个方面。除了养生保健,膏方更是治疗多种慢性疾患的最佳剂型。

2016-01-18
​北方人腊八节有什么饮食习俗?

腊八节历史悠久,习俗众多,南北方各有差异,那么北方的腊八节习俗都有哪些呢?这一天,北方人又吃些什么呢?今天小编就来给大家说道说道!

2016-01-16
​盘点各地吃腊八粥的习俗

农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

2016-01-13
​冬季吃饺子很平常 一些讲究还要讲

冬至吃饺子是中国的传统,虽然在中国吃顿饺子很正常,也很简单,但是其实,任何饮食吃法上都是有禁忌的,如果不注意就会伤害了自己的健康。

2016-01-07
​糯米饭腊八粥菜饭 小寒节气传统食物盘点

冬至过完后就是小寒节气了,小寒是最寒冷的时刻,正值三九天前后,所以要多食用温热性食物以御寒冷。小寒虽然不如冬至那般节气氛围浓厚,但是老一辈人却很重视节气食物。

2016-01-06
​为什么喝腊八粥?腊八粥的习俗来历

农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。但是你知道腊八粥的来历故事么?

2016-01-06
​东莞元旦节的饮食习俗

元旦将至,你准备好了吗?东莞元旦节,有着历史悠久的饮食习俗,你又知道多少呢?下面,东莞养生堂就给大家,介绍东莞元旦节的饮食习俗。

2016-01-01
​盘点各国元旦节的饮食习俗

庆贺新年伊始是世界各国各地区的普遍习俗。由于各个国家和地区其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同,因此也都有自己独特庆祝元旦的习俗,甚至是各式不同的饮食习俗。

2016-01-01
​跨国用餐:不可不知的礼仪

一个国家一个风俗,当然饮食习惯也肯定会有差异,当你打算体会异国风光是,看看这个国家的饮食礼仪是十分必要的。

2015-12-30
​喜宴上挡酒的招数有哪些

即将奔忙在笑语欢声的喜宴上的新人们,为了能在席间游刃有余,不至于被客人们灌得酩酊大醉,学一学喜宴上挡酒的招数实在必要。

2015-12-30
​苗族的风俗习惯 苗族的饮食文化

苗族多以大米为主食,玉米、红薯、小麦等为辅,杂以养麦、大麦、燕麦、高粱等。嗜酸辣咸,好烟酒茶。饲养家禽家畜,种植各种蔬菜。

2015-12-27
​吃日本料理的顺序是什么 日本料理的吃法

吃日本料理,也是要讲顺序的,好的餐桌礼仪说你很重要的,所以,如果你十分喜欢吃日本料理,不如就来学学一些吃日本料理的顺序。

2015-12-27
​茅台酒的由来 关于茅台酒仙女标志的传说

作为“国酒”茅台,其存在已经与中国酒文化密切地联系在一起。关于那个经典的商标,还有这么一个传说由来。

2015-12-27
​香港饮食文化之特色饮食

港的饮食文化很出众,有外来的饮食文化,更有属于香港自己的特色饮食文化。那么香港有什么特色饮食?

2015-12-26
​舌尖上的沙县 沙县小吃的文化与特色

福建沙县小吃早已家喻户晓,遍布全国各地。已经成为很多人舌尖上的美味了。享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。

2015-12-26
​糯米的饮食文化 糯米的营养功效与饮食禁忌

糯米是糯稻脱壳的米,一般我们常在南方看到的较多,而在北方则多称之为江米。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

2015-12-26
​傣族的饮食特色与饮食习惯

傣族的我国少数民族之一,傣族在自己的饮食方面也有着自己独特的特色和习惯,同时也有着具有非常鲜明特色的传统菜。

2015-12-26
​蒙古族的饮食文化 蒙古族最具代表性的美食

蒙古族是一个有着悠久传承历史的游牧民族。他具有自己独特的饮食文化、特色美食。那么蒙古族的饮食文化是什么?又具有哪些最具代表性的特色美食?一起来看看吧。

2015-12-26
​你知道咸菜的饮食文化吗

咸菜在中国是极为常见的东西,中国各地的咸菜各有特点,互不雷同,如有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。

2015-12-26
​黄豆酱的饮食文化 黄豆酱的药理作用

大酱又称之为黄豆酱,是以黄豆、面粉为主要原料,经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。黄豆酱不仅味道鲜美,而且还具有食疗作用。

2015-12-26
​中国特产黄茶茶文化

中国是茶文化的发源地,而且茶文化比较辽阔,不同地区的茶也不同。那下面就为大家介绍中国的特产黄茶的茶文化。

2015-12-26
​印度菜的用餐礼仪文化

印度菜在菜式创造和就餐礼仪上,都已经开始变得国际化了,但是其中仍有一些不容忽视的细节需要外国食客们注意,否则仍有可能在餐桌上被人贻笑大方。

2015-12-26
​法国葡萄酒的历史你知道吗

一提到葡萄酒,我想大多数人的脑海中第一个想到的应该是法国。今天就带大家来了解关于法国葡萄酒的历史。

2015-12-26
​饮食礼仪 吃意大利餐时注重的饮食礼仪

意大利饮食是西餐烹饪的始祖。因此,意大利人请客吃意式大餐时也津津乐道,以此为骄傲。那么在吃意大利餐时又哪些饮食礼仪呢?

2015-12-26
​广州早茶习俗有哪些

广东早茶早已成为汉族民间饮食风俗。广州人把饮茶称为“叹茶”,广州人讲究“食不厌精”,但点心的价格是高低都有,穷富皆宜。但你知道广州早茶的习俗吗?

2015-12-26
​老北京涮羊肉有哪些特色

去到北京,怎么能不吃一回涮羊肉呢?老北京的涮羊肉家喻户晓,这是为什么呢?它的独到之处与许多因素密不可分的。

2015-12-26
​老北京八大碗的由来 老北京八大碗是什么

“八大碗”方便、实用、热闹,广受欢迎,“八大碗”不一定是八碗,而是主菜八碗,凉菜、主食不计,有时另以小菜名义增加炒蔬菜。老北京八大碗的由来又是怎样的?一起来看看吧。

2015-12-26
​圣诞节各国吃什么?多国圣诞节饮食习俗盘点

平安夜,到处都是卖十块钱一个「平安果」的商家——这是天朝特色。在别的地方,带有圣诞气息的特定食物还是不少。现在带大家看看圣诞节各国吃什么。

2015-12-25
​平安夜吃什么?平安夜饮食大攻略

在西方人眼里,没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。圣诞晚餐之后,人们还要上教堂报告佳音,并为唱诗班预备糖果点心等。

2015-12-24
​圣诞节吃什么?盘点世界各地圣诞饮食习俗

圣诞节最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐,圣诞节的全球化让世界各地的美食都充满了圣诞气息,下面呈上9大全球各地的标志性美食,让我们与全世界一起饕餮圣诞!

2015-12-24
​平安夜为什么送苹果?什么时候吃苹果好?

平安夜什么最好卖,当属苹果啦。平安夜吃苹果可是中国才有的习惯,外国没有平安夜吃苹果的习俗。如果在平安夜你送给外国友人一个苹果,这会让外国友人匪夷所思的。

2015-12-24
​传统英国圣诞食物有哪些?

每年的12月25日,是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子,也即“圣诞节”。在西方,只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。

2015-12-24
​带着没坐过飞机的你 领略一下空中美味

都说“飞机餐”难吃,对于经常要出差旅行的“空中飞人”们来说,优质人性化的餐饮服务也是他们选择航空公司的重要考量标准之一。在这简单介绍一下坐上飞机能够品尝到啥美味。

2015-12-23
​冬至为什么要吃饺子?冬至饺子说法的由来

在冬至节,中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗。那你知道北方冬至为什么要吃饺子吗?冬至吃饺子这一习俗又是怎么来的呢?

2015-12-22
​海南黎族饮食文化特点 海南黎族的酒文化

黎族是属于我国少数民族之一,主要聚居在中国南部海南省五指山区,地处亚热带,风光秀丽,景色迷人。今天就来聊聊关于海南黎族饮食文化特点以及海南黎族的酒文化。

2015-12-18
​独具特色的天津菜 天津菜具有哪些特色呢?

天津菜博采众长,由于临河海之近,盛产着鱼、虾、蟹等丰富的资源,所以民间素有“吃鱼吃吓,天津为家”的说法。“津菜”口味不拘一格,富于变化,尤以咸鲜清淡为主。

2015-12-12
​英国的饮食特色 英国现代饮食特点

英国是属于西欧各国其中之一,是一个历史、文化悠久,拥有丰富美食的国家。今天就为大家说说关于英国的饮食特色以及英国现代饮食特点。

2015-12-11
​臭豆腐的起源 臭豆腐的地域差异

臭豆腐是我国汉族特色小吃之一,虽然闻起来臭,但吃起来香。其实臭豆腐也有着地域差异,不同地域的臭豆腐有着不同的地域风味。一起来看看吧。

2015-12-10
​麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。因为麻婆豆腐的特色口感与美味而闻名世界。但你知道,麻婆豆腐的由来吗?

2015-12-10
​探索黄酒的文化内涵 如何来鉴赏品尝黄酒呢

黄酒是世界古酒之一,也是东方中最典型的楷模。黄酒主要是以各种粮食为原料而酿造的,具有香气浓郁,甘甜味美。在这里就和大家一起谈谈黄酒它有如何的妙用之处。

2015-12-10
​独特风味客家菜闽西干货 其菜品制作工艺

神奇独特风味的客家菜一直很受广大朋友们的喜欢,而在更常见的客家招牌菜中,闽西干货更是有名的福建传统名菜。

2015-12-10
​客家菜的传统美食文化 精美客家菜的特色

客家菜属于广东菜中的一种,也是汉族饮食文化重要组成部分。常见传统客家招牌菜有梅菜扣肉、盐焗鸡、三杯鸭等等。客家菜与另一菜系潮州菜相比较,客家菜的口感偏重于“肥、咸、熟”。

2015-12-10
​弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采

潮州菜也可叫潮菜,在香港叫做“打冷”,是汉族传统饮食文化的重要组成部分。有人常常把潮州菜当做是粤菜,其实不是这样的,潮州菜它可追溯到汉朝,具有独特的岭南文化特色。

2015-12-10
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