饮食文化
360常识网饮食文化栏目,提供全国各地饮食习俗,中国饮食文化,饮食传统文化,餐饮文化,餐饮礼仪,外国美食,美食典故等。餐饮文化是关于人们吃喝行为的文化现象。
祭灶节吃灶糖 告诉你关于灶糖的常识
419 ℃祭灶节,这个节日我想知道的人应该不多吧。依照我国汉族的传统风俗,阴历腊月二十四日,叫做“小年”,而年节祭祖贡品是必备的。那么,祭灶节摆贡品也是必须的。
小年吃什么?各地小年食俗盘点
345 ℃小年夜一般也叫祭灶节,小年夜有祭灶王、扫尘土 、剪窗花等等的习俗,它是由农历的日期来定的,一般来说北方小年是农历腊月23,南方的小年是农历腊月24。
大寒吃什么?盘点各地大寒节气饮食习俗
323 ℃大寒节气是二十四节气中的最后一个节气。大寒到来意味着天气严寒,最寒冷的时期到来。那么人们为迎接大寒节气的到来都有哪些饮食习俗呢?小编在此为您盘点各地大寒饮食习俗。
各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么
175 ℃腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。接下来,就来看看腊八节的美食都有哪些吧。
盘点各地吃腊八粥的习俗
198 ℃农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
冬季吃饺子很平常 一些讲究还要讲
246 ℃冬至吃饺子是中国的传统,虽然在中国吃顿饺子很正常,也很简单,但是其实,任何饮食吃法上都是有禁忌的,如果不注意就会伤害了自己的健康。
糯米饭腊八粥菜饭 小寒节气传统食物盘点
288 ℃冬至过完后就是小寒节气了,小寒是最寒冷的时刻,正值三九天前后,所以要多食用温热性食物以御寒冷。小寒虽然不如冬至那般节气氛围浓厚,但是老一辈人却很重视节气食物。
为什么喝腊八粥?腊八粥的习俗来历
163 ℃农历十二月初八,俗称腊八,很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。但是你知道腊八粥的来历故事么?
盘点各国元旦节的饮食习俗
440 ℃庆贺新年伊始是世界各国各地区的普遍习俗。由于各个国家和地区其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同,因此也都有自己独特庆祝元旦的习俗,甚至是各式不同的饮食习俗。
糯米的饮食文化 糯米的营养功效与饮食禁忌
369 ℃糯米是糯稻脱壳的米,一般我们常在南方看到的较多,而在北方则多称之为江米。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
蒙古族的饮食文化 蒙古族最具代表性的美食
618 ℃蒙古族是一个有着悠久传承历史的游牧民族。他具有自己独特的饮食文化、特色美食。那么蒙古族的饮食文化是什么?又具有哪些最具代表性的特色美食?一起来看看吧。
你知道咸菜的饮食文化吗
420 ℃咸菜在中国是极为常见的东西,中国各地的咸菜各有特点,互不雷同,如有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。
黄豆酱的饮食文化 黄豆酱的药理作用
284 ℃大酱又称之为黄豆酱,是以黄豆、面粉为主要原料,经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。黄豆酱不仅味道鲜美,而且还具有食疗作用。
广州早茶习俗有哪些
655 ℃广东早茶早已成为汉族民间饮食风俗。广州人把饮茶称为“叹茶”,广州人讲究“食不厌精”,但点心的价格是高低都有,穷富皆宜。但你知道广州早茶的习俗吗?
老北京八大碗的由来 老北京八大碗是什么
479 ℃“八大碗”方便、实用、热闹,广受欢迎,“八大碗”不一定是八碗,而是主菜八碗,凉菜、主食不计,有时另以小菜名义增加炒蔬菜。老北京八大碗的由来又是怎样的?一起来看看吧。
圣诞节各国吃什么?多国圣诞节饮食习俗盘点
391 ℃平安夜,到处都是卖十块钱一个「平安果」的商家——这是天朝特色。在别的地方,带有圣诞气息的特定食物还是不少。现在带大家看看圣诞节各国吃什么。
圣诞节吃什么?盘点世界各地圣诞饮食习俗
356 ℃圣诞节最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐,圣诞节的全球化让世界各地的美食都充满了圣诞气息,下面呈上9大全球各地的标志性美食,让我们与全世界一起饕餮圣诞!
平安夜为什么送苹果?什么时候吃苹果好?
359 ℃平安夜什么最好卖,当属苹果啦。平安夜吃苹果可是中国才有的习惯,外国没有平安夜吃苹果的习俗。如果在平安夜你送给外国友人一个苹果,这会让外国友人匪夷所思的。
带着没坐过飞机的你 领略一下空中美味
251 ℃都说“飞机餐”难吃,对于经常要出差旅行的“空中飞人”们来说,优质人性化的餐饮服务也是他们选择航空公司的重要考量标准之一。在这简单介绍一下坐上飞机能够品尝到啥美味。
冬至为什么要吃饺子?冬至饺子说法的由来
392 ℃在冬至节,中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗。那你知道北方冬至为什么要吃饺子吗?冬至吃饺子这一习俗又是怎么来的呢?
海南黎族饮食文化特点 海南黎族的酒文化
487 ℃黎族是属于我国少数民族之一,主要聚居在中国南部海南省五指山区,地处亚热带,风光秀丽,景色迷人。今天就来聊聊关于海南黎族饮食文化特点以及海南黎族的酒文化。
独具特色的天津菜 天津菜具有哪些特色呢?
286 ℃天津菜博采众长,由于临河海之近,盛产着鱼、虾、蟹等丰富的资源,所以民间素有“吃鱼吃吓,天津为家”的说法。“津菜”口味不拘一格,富于变化,尤以咸鲜清淡为主。
臭豆腐的起源 臭豆腐的地域差异
277 ℃臭豆腐是我国汉族特色小吃之一,虽然闻起来臭,但吃起来香。其实臭豆腐也有着地域差异,不同地域的臭豆腐有着不同的地域风味。一起来看看吧。
探索黄酒的文化内涵 如何来鉴赏品尝黄酒呢
287 ℃黄酒是世界古酒之一,也是东方中最典型的楷模。黄酒主要是以各种粮食为原料而酿造的,具有香气浓郁,甘甜味美。在这里就和大家一起谈谈黄酒它有如何的妙用之处。
客家菜的传统美食文化 精美客家菜的特色
233 ℃客家菜属于广东菜中的一种,也是汉族饮食文化重要组成部分。常见传统客家招牌菜有梅菜扣肉、盐焗鸡、三杯鸭等等。客家菜与另一菜系潮州菜相比较,客家菜的口感偏重于“肥、咸、熟”。
弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采
330 ℃潮州菜也可叫潮菜,在香港叫做“打冷”,是汉族传统饮食文化的重要组成部分。有人常常把潮州菜当做是粤菜,其实不是这样的,潮州菜它可追溯到汉朝,具有独特的岭南文化特色。