厨房窍门
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如何让做饭变得简单起来
341 ℃煎炸、炒制等方式工艺复杂,如果换成蒸、煮、拌等就会简单很多。比如一道红烧茄子,看似简单却很费工夫,而把茄子的做法改为蒸熟后蘸料食用,味道一样好。
2016-09-24
这样削山药皮不痒手哦
332 ℃由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
2016-09-22
切开的食物保鲜法
178 ℃冬瓜的个头都比较大,一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体,很容易滋生细菌造成变质,所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏。
2016-09-22
教你如何巧妙削蔬果皮
210 ℃先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线,注意要切完整的一圈。然后将切好的马铃薯放入水中。开火煮到沸腾后转小火,煮到马铃薯有点软。之后将其捞起,放入边上备用的冰水里面。
2016-09-21
教你几招巧妙给西红柿去皮
156 ℃锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。
2016-09-20
小诀窍帮你防米面生虫
280 ℃还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫。最好用新买的花椒,气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。
2016-09-16
保存西红柿的方法
259 ℃营养专家表示,西红柿还可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是:选择果体完整、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处。每天打开袋口1次,通风换气5分钟。
2016-09-12
淘米水的另类用途
212 ℃淘米水还具有清洁衣物的功效。只需要将脏衣服放在淘米水中浸泡10分钟,然后再稍微用点肥皂清洗,最后用清水漂洗即可。用淘米水清洗的衣服不仅清洁、干净。
2016-09-12