食品安全
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怎么洗草莓才吃得放心
144 ℃千万注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。其次,不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净。
霉变甘蔗千万吃不得
202 ℃霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸,被人食用后会导致丙酸中毒。甘蔗是秋冬季收获,传统通过土堆和地窖储存,等到第二年春天,已放置了一个冬季。
吃火锅小心“罂粟锅”麻痹神经!
206 ℃我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。消费者如觉得吃的火锅和卤制品可疑,需要留下不少于50毫升的火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。
“僵尸肉”是什么?你家有“僵尸肉”吗?
264 ℃专家说,肉在冷冻状态下不会出现细菌大量繁殖,但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此,肉解冻后忌再次冷冻。冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。
饮食专家破除食品安全误区
395 ℃食品包装上所标示的保质期,企业都会通过做很多实验来确定的,不同种类的食品保质期的长短会有很大差别,面包、果蔬等的保质期一般短,而饼干、饮用水等保质期则相对较长。
到底能不能用微波炉加热食物?
201 ℃为什么鸡蛋即便打开蛋壳之后还是不能用微波炉加热呢?因为鸡蛋的蛋黄是有一层膜的。蛋黄水分含量较低,在受到微波加热之后,温度飞快上升,产生大量蒸汽。
去除果蔬残留的几个小方法
109 ℃清洗能够去除表面的农药,但是对于渗入皮内的就无能为力。一般而言,渗入的部分主要分布在表皮内,所以去皮是很有效的手段。比如土豆,去皮可以去掉70%以上的残留农药。
吃方便面会胖吗 常吃方便面有什么危害
269 ℃现在方便面的种类和口味越来越多,而且味道越来越好吃,但还是被人定义为不健康食品,从健康的角度看,为了我们的身体,我们还是少吃方便面吧,下面我们一起来看看常吃方便的危害吧!
这些菜板不要买!菜板健康吃得才健康!
258 ℃有些木头材质的菜板就对健康不利,比如用乌柏木制作的菜板,因为乌柏木中含有有毒物质,而且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。