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360常识网烹饪技巧提供家常美食烹饪窍门,烹饪食谱大全,如何做菜更好吃,如何炒菜营养又美味,家常菜做法大全,家常菜谱大全,常见食物的烹饪方法等.

  西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜,非常受大众的喜欢,下面一起看看西红柿炒鸡蛋的做法与技巧吧。 西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋的做法主料:鸡蛋4个,西红柿150克。调料:..

录入者:360常识网 2013-03-25

  你是不是很喜欢吃肉呢?是不是因为炖出的肉质不鲜嫩而发愁呢?下面为您推荐几种不同肉质的炖法,让你轻松炖出美味鲜肉! 怎样炖肉更鲜嫩?做炖肉的小技巧 做炖肉的小技巧1、炖牛肉炖牛肉时可用干净的..

录入者:360常识网 2013-03-16

煎豆腐和煎鱼一样,也是个技术活儿,稍不注意就会沾锅,煎糊,或者煎破、煎碎。其实要做出好吃又漂亮的家常豆腐并不难,只要注意几个小诀窍就可以啦!是不是很想快点动手尝试一下呢?那现在就开始吧! 怎..

录入者:360常识网 2013-03-16

  牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。1、现在市场..

录入者:360常识网 2013-03-07

  猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血虽然好吃,但是怎样去除猪血腥味呢?怎样..

录入者:360常识网 2013-03-07

  自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出来的豆浆,质量一样吗?哪一个会更好一点呢?1、首先,不泡豆子听起来好像很方便,其..

录入者:360常识网 2013-03-07

新上市的土豆虽然好看但不如老土豆好吃。可是,现在的老土豆,如果保存不好的已经生暗斑了。老土豆好吃,但如果生了暗斑,就容易有毒了。所以,味美的往往是有害的。 如何去除土豆的涩味?新鲜土豆怎么去..

录入者:360常识网 2013-03-06

  食用油是我们日常的饮食生活中必不可少的一种作料,除了能让菜肴更加美味以外,同时食用油中所含有的各种营养物质也都是我们人体所需要的。但根据研究发现,我国有60%以上的家庭在使用食用油的时候都有以下几..

录入者:360常识网 2013-03-06

  如何煲汤才更美味更有营养?煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中,易于人体消化和吸收。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小火慢炖,火候掌握在汤可以开着..

录入者:360常识网 2013-03-04

  焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。焯水,又称出水、飞水。东北..

录入者:360常识网 2013-03-02

老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不..

录入者:360常识网 2013-02-28

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 怎样煲汤好喝又营养?煲汤的注意事项 要想使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮..

录入者:360常识网 2012-11-11

  排骨莲藕汤,是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。鲜香味美,营养丰富,取材方便,做法简单,有滋阴润肺,开胃益血,补气补钙,调养身体的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。 排骨莲藕汤的原料..

录入者:360常识网 2012-09-15

  阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的..

录入者:360常识网 2012-09-08

  阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢?是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹,加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法,简直可以称之为完美之极。 水煮阳澄湖大闸蟹的原料:大闸蟹..

录入者:360常识网 2012-09-08

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