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橙味乳酪夹心饼干的家常做法

    给力的烤箱,倾心的方子

    终于让我在惬意的下午茶时光里

    享受香浓咖啡的同时,品尝到这芝味醇醇的【橙味乳酪夹心饼干】

    醇香、芝浓---橙味乳酪夹心饼干

    饼干胚:奶油奶酪80克、无盐黄油90克、糖粉60克、盐1克、奶油25克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、粉30克、橙皮1/2个(磨成屑)、香草精适量

    夹心:奶油奶酪80克、无盐黄油20克、糖粉20克、橙皮1/2个(磨成屑)

橙味乳酪夹心饼干的做法

    饼干胚做法

    1、橙子皮刨成屑,不要刨到白色部份;

    2、奶油奶酪黄油室温软化,加入糖粉、盐;

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤1-2

    3、打发至颜色发白;

    4、加入奶油和香精,继续打发至体积膨大;

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤3-4

    5、筛入各种粉类拌匀;

    6、加入橙皮屑拌匀;

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤5-6

    7、整形后放冰箱冷冻室内冷冻2小时以上;

    8、从冰箱取出,切成0.3CM的薄片;

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤7-8

    9、排放在烤盘中,中间预留好空隙,烤时会膨涨;

    10、烤箱预热150度,烤制18分钟;

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤9-10

    11、烤制完成,取出烤盘,稍等片刻至温热;(小心取放,热时很松软)

    12、将饼干移至晾网上晾凉,立即收藏密封保存。(这个饼干很容易回潮)

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤11-12

    饼干夹心做法

    将奶油奶酪黄油室温软化,加入糖粉,打发至颜色发白膨大;再加入橙皮屑拌匀即可。

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤13-14

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤15

    组合:

    取一片饼干,反面挤入夹馅;将另一块饼干盖上,完成。

橙味乳酪夹心饼干的做法步骤16

    小提示

    1、这个饼干面团偏软,在整形之前可先放冰箱冷藏一会儿,再拿出来就好操作了。整形完成后,一定要放冰箱冷冻室冷冻二小时以上,再拿出来切;

橙味乳酪夹心饼干

    2、烘烤完成放晾网上晾凉后,及时密封保存,非常容易回潮变软。其实如果变软了,干脆就放冰箱保存也好吃,这样吃起来夹心就象冰淇淋一样,也不错哦

    橙味乳酪夹心饼干食材搭配小提示

    葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

    莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣莴苣,俱不可煮烹,皆宜生委,去汁,盐

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