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咖啡花生小饼干的做法

    本来想做的是咖啡核小饼干,结果回家一看核没有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~这款咖啡花生饼干,咖啡的味道没有那么浓重,反而是花生在咀嚼的过程中,味道慢慢的四溢开来,相当不错哟~

    主料

    花生仁10克  低筋面粉80克  鸡蛋1个  咖啡10克

    辅料

    花生油5毫升  牛奶5毫升  泡打粉2克  白砂糖8克

    咖啡花生小饼干的做法

    1.花生洗净,放在烤盘中

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    2.160度,10分钟左右,将花生烤香

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    3.花生去皮,稍微切碎即可,这样吃的时候更有口感

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    4.拿一个碗,倒入少许的花生

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    5.放入白砂糖

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    6.放入牛奶和速溶咖啡粉

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    7.打入鸡蛋

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    8.筛入低筋面粉

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    9.放入花生

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    10.以按压的方式将其和成面团,不要过度的用劲儿,时间也不要太长,没有干粉就可以了

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    11.将面团揉成长条状

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    12.放入冰箱中冷冻2~3小时定性

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    13.冻好的面团取出,裹一层砂糖。(我裹得不均匀。。。白砂糖的分量不包括此)

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    14.切成0.3cm厚的饼干片

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    15.将饼干摆放在烤盘上

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    16.预热烤箱,上下火150度,15分钟

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    17.再拿出来烤盘,调转一下方向,继续150度上下火烤10分钟,一次保证上色均匀

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    18.烤好以后可以再焖几分钟

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    19.拿出来饼干

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    20.咬一口,看见里面的花生仁了

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    烹饪技巧

    烤箱的设置仅供参考。

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