早餐首选包子配稀饭

    主料

    猪肉100克  鲜香菇3个  基围虾4个  中筋面粉150克  二荆条4个  海鲜菇50克

    辅料

    盐2克  酵母1克  椒盐3克  蚝油2调羹  细砂糖2克  清水50毫升

    蒸包子的做法

    1.温水（不烫手）化开酵母，和面。

    2.揉到不粘手后，盖上锅盖静置发酵，两小时

    3.蔬菜用开水汆烫。配菜按自己喜欢的组合吧，家里没其他菜了，就用这些将就。葱姜都没有，大家记得自行添加。

    4.虾和猪肉 分别做成两种馅。虾子去头去虾线，加料酒腌制15分钟，海鲜菇切碎，虾仁切成段，然后加蚝油调成馅。猪肉、香菇、青椒剁碎，加蚝油、盐和成馅。（ 我家里食材有限， 做馅这一步请大家自由发挥）

    5.发酵两小时后，把面团揉成条，切成坨。用擀面杖把面团擀成中间厚四周薄的面皮。（没有擀面杖的同学自己找找称手的工具 ）

    6.加馅捏花，我第一次包，就将就看了。重点是馅要多多多多……

    7.蒸锅加适量水，不要太多，免得水开起来溅到上蒸隔上面的包子。包子包好后放入蒸隔，静置20分钟后开火。

    8.大火烧开后 转中火，一共蒸20分钟。 关火后闷5分钟再开锅。

    9.还行

    烹饪技巧

    包子馅写得比较略，大家看自己手上有些啥食材，按实际情况操作哈，我家人都宅，没有葱姜，少了这么个味道。