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冰皮月饼的做法

    想做【冰皮月饼】好久了,也找了很多做法,由于我平时真的没有很多时间,白天要自己看店,晚上回来就带孩子,所以这次我就直接买了冰皮月饼粉,为了节省时间。我的用料,以及做法简单易学,很容易上手,就是一个字:方便快捷出效果!关注我的作品以后,就会慢慢发现,其实我就是喜欢用简单的食材来做各种吃的,能达到预期的效果就十分ok了。昨晚等怡宝睡着后,我就开始我的月饼计划,其中也遇到了很多困难,还好没放弃,这就是吃货的精神!更多推荐:月饼的做法大全

    冰皮月饼用料工具

    主料:冰皮月饼粉(220g)牛奶(200ml)红豆馅(适量)辅料无
    厨具: 其它分类甜味技巧三刻钟普通难度

    冰皮月饼的做法:

    冰皮月饼

    1.我的材料很简单,只要这三样就可以咯,刚开始做不要给自己太大压力,轻轻松松就可以搞定。

    冰皮月饼

    2.月饼粉直接加纯净水就可以和面了,不需要上锅蒸。我没用水,用的牛奶,能增加它的奶香味,结果证明,还不错哦~月饼粉我没有都用上,留了一些备用,当手粉,后期做月饼时候会用上。

    冰皮月饼

    3.我一开始还担心一袋牛奶不够用,总觉得不抱团,后来突然想起来戴上一次性手套揉面,越揉面团越筋道,这个粉还是不错的。

    冰皮月饼

    4.揉成光滑的面团就可以了,个人觉得还是带手套揉好一些,要不然弄到手上黏黏的。

    冰皮月饼

    5.我没有电子称,刚开始做的两个失败,第一个太小,第二个太大。总结经验之后,找到了合适的面团大小,吃货的能力还是很强大的,没有称也难不倒我。

    冰皮月饼

    6.放入适量的红豆沙,这是在超市买的,比较偏甜,过后我会自己制作馅料,吃友们敬请期待吧!

    冰皮月饼

    7.一个小团子就做好了,有点像包元宵。从照片上看,我的手还是蛮长的,偷笑ing……

    冰皮月饼

    8.下面就是放入模具中了,我买的是小号模具,可以做50g的。买模具时想了好久是买圆的还是方的,最后还是决定买方的,事实证明我选对了,方的很大气。把收口朝下,光滑的一面可以压上漂亮的花纹,如果不好脱模,可以之前往模具里撒些手粉。

    冰皮月饼

    9.这就做好咯,算上我开始做坏的两个,和预留的手粉,这一袋月饼粉可以做14个。做好放入冰箱冷藏4-6小时,会更好吃。我是第二天早晨吃的,味道很好,面很Q。卖相稍微不是那么完美,但是自己吃已经可以了呢。

    冰皮月饼

    10.再来一张,因为红豆沙很甜,这次就没有给怡宝吃,下次自己做馅料时,再给你吃吧,宝贝儿~爱你哟~

    小窍门:

    1.我是买的冰皮月饼粉,所以操作很简单,留些手粉备用就可以了2.冷藏之后食用,口感更佳。

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