360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

自制阿胶糕的做法

    好朋友弄的纯正东阿阿胶块,让我帮忙做成阿胶糕,一人一半分,这买卖划算,第一次熬阿胶很成功的

    主料

    阿胶300克  芝麻600克  核仁300克  红200克  玫瑰酱200克  枸杞100克  冰糖150克

    辅料

    黄酒600克

    自制阿胶糕的做法

    1.选择纯正东阿阿胶

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    2.用黄酒浸泡阿胶24小时

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    3.泡好的阿胶已经融化了一部分这时黄酒很浓稠

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    4.黄酒与阿胶倒入平底锅加入冰糖开始熬,大火烧开转小火并不时搅拌

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    5.熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    6.熬至拿起铲子出现不会连续掉落的倒三角形

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    7.加入除芝麻外的所有材料:核枸杞

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    8.拌匀后加入芝麻拌匀

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    9.找个合适的方形或长方形容器,铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶表面盖上保鲜膜,整理平整

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    10.放凉撕掉保鲜膜切块

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    11.放暖气边一天不融化就说明成功了

自制<a href=/shicai/yaoshi/EJiao/index.html target=_blank><u>阿胶</u></a>糕的做法

    烹饪技巧

    1、用黄酒浸泡是为了充分发挥阿胶功效; 2、阿胶可以用阿胶碎或打粉; 3、冰糖有条件打粉比较好用; 4、阿胶不要熬过了,拿起铲子出现倒三角形不连续滴落就好; 5、核芝麻不用烤直接用,去核弄成自己喜欢的大小。

上一篇:三丁三明治的做法

下一篇:原味太妃糖的做法