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火龙果奶油泡芙的做法

    很简单的一款泡芙方子,喜欢奶油君的亲们不可错过的,一口咬下满腹满足感油然而生。

    主料

    全蛋液120克  黄油45克  清水100克  盐1克  低筋面粉55克

    辅料

    夹馅:动物奶油100克  细砂糖10克  火龙果适量

    火龙果奶油泡芙的做法

    1.黄油,盐,清水一起放进小奶锅。

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    2.中火煮沸离火

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    3.加入低筋面粉烫面,这一步一定要迅速搅拌,让面粉均匀受烫。

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    4.成面团状

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    5.再次小火加热,去除面团的多余水份,也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。

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    6.待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液,一定要分次加,每加一次用手抽搅拌融合加下一次。

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    7.最后加完面糊状态,稠度垂下呈三角状。

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    8.面糊装入裱花袋,用圆形花嘴挤出圆形,没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。

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    9.烤箱提前预热,上下火190度,中层25—30分钟,具体温度时间依自己烤箱来。

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    10.出炉放凉,用锯齿刀划开,大肚泡芙呈现

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