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德普烤箱食谱——抹茶戚风面包卷的做法

抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
面包也能卷~原料看这: 面包部分: 高筋面粉350g、抹茶粉10g、细糖65g、盐3g、酵母4g、鸡蛋50g、蜂蜜20g、牛奶140g、黄油50g、 蛋糕部分: 蛋黄4个、蛋白4个、牛奶60g、色拉油40g、香草精少许、低筋面粉80g、细糖85g

   抹茶戚风面包卷用料工具

主料: 高筋面粉 (350g)
调料: 蛋黄 (4个)
厨具: 电烤箱

   抹茶戚风面包卷的做法:

抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  1.首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法。
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  2.做好置凉后切成等量的4份备用。
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  3.将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团;基本发酵40min;平均分割为4个,揉圆松弛;
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  4.将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小;将蛋糕卷放在面团上,由上往下卷起,收尾朝下;
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  5.最后发酵50min(温度38度,湿度80%);发酵完成,刷蛋液;
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  6.放入提前预热好的烤箱,快热档175度,烤制20min即可;
抹茶戚风<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>卷
  7.成品

   小窍门:

温馨提示: 1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6 4、 微信订阅号:德普美食厨房 定期会有视频食谱放送哦!

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