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排骨炖冬瓜的做法

排骨冬瓜的做法是很多人都喜欢的一种做法,其中原因很难猜透,排骨上的肉明明也是猪肉,但是就是感觉比其他部位猪肉要好吃一些,特别是炖着吃,清炖的排骨也不错,一起来看排骨冬瓜的做法。

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排骨冬瓜的做法

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食材准备

冬瓜适量,排骨,葱姜,八角,盐少许。

方法步骤

1、冬瓜去皮洗净,切成大块,猪骨洗净后焯水;

2、葱切段,姜切片,将排骨,葱姜和八角放入锅中;

3、加入适量水煮开,撇去浮沫后倒入冬瓜块;

4、煮好出锅前加入适量盐调味即可。

家常排骨冬瓜的做法

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食材准备

排骨适量,冬瓜少许,生姜片,大米玉米少许,沙参适量,赤豆适量,芡实适量,薏米少许,北少许,淮山少许。

方法步骤

1、将冬瓜玉米切好,滋补药材浸泡片刻;

2、排骨洗净后沸水,然后放入汤锅中,加入水,姜片煮开;

3、炖煮45分钟后加入大米,浸泡的药材,煮开后中火煲煮45分钟;

4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟,然后放入冬瓜

5、煲煮半小时后关火,放入盐调味即可。

薏米排骨冬瓜的做法

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食材准备

排骨200克,薏米30克,冬瓜200克,葱段适量,姜片,盐,花椒粉少许。

方法步骤

1、将排骨洗净放入汤锅中,放入3碗清水,开锅后撇去浮沫;

2、加入葱段,姜片,放入淘洗好的薏米,小火盖锅煮40分钟;

3、然后放入冬瓜块,加入盐,胡椒粉调味,煮20分钟至透明;

4、然后关火撒入香菜末即可出锅。

排骨冬瓜的营养价值与功效

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冬瓜冬瓜含水量较高,另外它含有多种维生素,粗纤维,钙铁鳞等物质,吃冬瓜能够减肥降脂,护肾,清热,美容护肤。

排骨排骨中含有的营养价值非常高,能够补充蛋白质,脂肪酸,钙和骨胶原等,能够改善贫,促进生长发育。

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