豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

    主料

    豆腐(北)250克  青椒1个  红椒1个  香菇2朵

    辅料

    食盐1.5茶匙  鸡精0.5茶匙  红糖3茶匙  老抽0.5勺

    家常豆腐的做法

    1.豆腐切块，平底锅煎至表面微黄

    2.青红椒切块、香菇切片

    3.另起油锅，遍香香菇出香味

    4.放入豆腐，加酱油调色，盐、红糖调味，加适量清水，大火烧开，转中火烧8分钟

    5.放入青红椒翻炒，大火收汁，加鸡精调味即可

    烹饪技巧

    1、北豆腐比较老，适合煎豆腐

相关专题推荐：家常豆腐的做法大全