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巧馃的做法

用料
中粉150克
腐乳汁15克
35克
细砂糖50克
全蛋1个
芝麻20克
麻油15毫升
 
巧馃的做法步骤

   1.所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

   2.包上保鲜膜松驰30分钟备用;

   3.将面团擀成长度为一个中指,厚度为0.1CM的薄片;

   4.将面片对折后,切成宽度约为一个指节的片状,再将每片由中间切开但不切断,切2刀断一下;

   5.由里向外翻成麻花状,放入油锅,炸至金黄色即可出锅,注意沥干油份。

小贴士

   冰糖去火,白糖上火,所以两者不可代替

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