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糖醋黄鱼的做法

黄鱼的做法

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>的做法

黄鱼肉质鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质,营养十分丰富。糖黄鱼是上海,江苏南通等地的汉族名菜,此菜金红,香脆、甜酸,具有开胃消食的功效。

营养价值:

蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、E、钙、铁、锌、磷

食疗功效:

开胃消食、补充营养

适宜人群:

尤其适合偏食、挑食的儿童

黄鱼所需材料

主要食材:黄鱼 ( 600克 )白糖 ( 50克 ) ( 15毫升 )辅助佐料、胡椒粉 ( 适量 )生粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )料酒 ( 适量 )青椒 ( 适量 )红椒 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )

黄鱼的做法

1、黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝,蒜剁成蓉。

2、锅内加水烧开,放黄鱼慢火浸熟,摆盘撒胡椒粉  。

3、锅放油烧热,放蒜蓉爆香,放各种调料烧滚,生粉勾芡,淋于黄鱼面上即可。

黄鱼的功效与作用

1、黄鱼又名黄花鱼,具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。

2、是一种调味品,具有增强食欲、促进消化、降低压、降低脂、软化管、减肥美容的功效。

3、黄鱼此菜具有开胃消食、降压降脂、明目安神、补充营养的功效。

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