360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

家常烧带鱼的做法

    带鱼,营养价值很高的鱼类之一。家里宝贝儿特别爱吃的菜之一,我家上桌率很高的菜,做法简单,味道一流!

    家常烧带鱼用料工具

    主料:带鱼(500g)辅料 料酒(10ml) 花椒(20颗) 盐(适量)蒜(适量)葱(适量) 白(10ml) 酱油(10ml)白糖(适量)姜(适量)
    厨具: 无分类家常菜热菜咸鲜烧一小时普通难度

    家常烧带鱼的做法:

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    1.带鱼洗净,依次放入盐、料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    2.冷锅入油(油比做菜稍宽一些),放入花椒,小火炸制。

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    3.捞出花椒,放入白糖(不需炒糖色,只为上色)。

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    4.接着放入带鱼,煎制双面上色。(腌鱼的料不要倒掉,后面还要用到)

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    5.沿锅边烹入料酒。

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    6.烹入白

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    7.将之前腌鱼的料一起倒入锅中(如果感觉味道不够可以再加一点盐)我的神器—腊八蒜,腊八蒜做鱼味道超好的!

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    8.倒入开水,水量和鱼一平即可,盖上锅盖,大火烧开,转小火至汤汁浓稠,汁不要收的太干。

    家常烧<a href=/shicai/shuichanpin/DaiYu/index.html target=_blank><u>带鱼</u></a>

    9.关火,盛盘。撒少许香菜点缀。香喷喷……

    小窍门:

    1、每次腊八节都会多准备一瓶腊八蒜以备做鱼,这瓶腊八蒜做好直接放在冰箱里,这样不会变的很快,能用很长时间!这个蒜做鱼味道超好!如果没有腊八蒜换成大蒜也是可以的。2、煎鱼的时候先放糖一是颜色好;二是入味。

上一篇:孜然排骨烤土豆的做法

下一篇:红薯苹果糊的做法